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炸雞門店越來越多,如何經營一家炸雞店

發布者:九游会旗舰厅餐飲 發布日期:2019-06-06
炸雞行業越來越火,越來越多炸雞門店開業,而且生意也十分紅火,這讓不少投資者想開一家炸雞店,迎著光明的創業前景。
 
炸雞行業越來越火,越來越多炸雞門店開業,而且生意也十分紅火,這讓不少投資者想開一家炸雞店,迎著光明的創業前景,紛紛投入到炸雞行業中來,那麽我們作為投資者,或許沒接觸過炸雞行業,我們該如何開一家炸雞店呢?以下讓小編告訴你炸雞店的開店秘訣。
 
炸雞門店越來越多,如何經營一家炸雞店
 
1.裝修要自然
 
裝修的風格要舒適,不要給人沉重的感覺,一定不要使用黑色色係,黑色容易使人感到壓抑,沒胃口。建議以白色等暖色色係為主,吸引客人的食欲。店內的內部擺設以簡單、實用、容納人數多為目標。空間有限,可適當考慮玻璃的應用,還要考慮座位設計應考慮換座率的因素,要方便客人。炸雞這樣的小吃製作上麵會產生油煙,所以在裝修上麵要使用瓷磚或者防水防潮的材料,這樣既容易清理又方便使用,給人的感覺也十分幹淨。
 
2.口味要豐富
 
無論什麽層次的消費者在口味上都有喜新厭舊的本能,隻要口感好,顧客總會絡繹不絕,這樣店麵才能經營的長久,所以炸雞店想要長久的吸引顧客,就需要在口味上進行豐富的調整,例如增加一些新的小吃,薯條,雞排,等等,給消費者更多的選擇和新鮮感。
 
3.服務要周到
 
很多炸雞店認為自己的生意很好,就不注重服務,雖然來消費的顧客很多,但是服務也很重要,服務不好也會損失很多的顧客,因為如今的小吃市場競爭十分激烈,服務也決定了顧客的回頭率,另外菜品上桌的速度也是服務的體現方式,很多顧客都不願意等太久,所以製作的速度一定要快。如果是某些小吃的特殊製作方法需要長時間,就一定要先跟顧客說一聲,免得顧客因等太久產生不好的情緒。
 
4.營銷要對口
 
營銷可以說是炸雞店經營過程中必不可少的一個環節,炸雞店不能局限於固定的思維模式,製定長遠的發展營銷策略。做餐飲促銷必須要掌握,你想想許多的餐飲品牌都發優惠券,你有何理由不做促銷呢?促銷要根據消費者的需求來,消費者喜歡的方式,來做對應的營銷。像朋友一樣熱情的向顧客問候、交流,而不是拚命的推薦消費,讓顧客保持輕鬆愉悅、沒有壓力的消費。
 
5.與時俱進
 
學會利用一切能夠利用起來的渠道,學習其他做得好的炸雞店,製作精彩的內容與顧客互動、吸引客源。互聯網的發展也給了我們的生活很多的便利,微信營銷,外賣,都是可以增加生意的技巧,很多人都喜歡用手機,所以在銷售上麵要與時俱進,這樣顧客足不出戶就能知道店內的活動。這樣店麵才能跟上潮流的趨勢。


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